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西安丰卜页
    西安丰卜页细薄如纸,柔韧似绢,色泽微黄,晶莹透明。可生炝、热炒、锅焖、亦可包上油条或其它食物,别具风味。西安丰开发的豆腐卜页宴完全以安丰豆腐卜页为原料,色香味形俱佳,花式名目众多,风味独特。安丰卜页是宝应各宾馆、酒店及百姓家庭必不可少的菜肴,也已成为宝应对外交往的名片,在淮扬菜系中占有一席之地。
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